Arılar bal hazırlamaq üçün nektar
toplayarkən botulizm bakteriyalarını da özü ilə birlikdə alıb
fərqində olmadan istifadə edə bilərlər. Yetkinlərdə bu balın
yeyilməsi problem yaratmır. Vücudun müdafiə mexanizmi, ya da
mədənin turşulu olması bu bakteriyanın zərər verməsinə icazə
vermir.
Uşaqlarda isə müdaifə mexanizmi kifayət qədər inkişaf etmədiyi, həm
də mədə ancaq ana südünü həzm edə biləcək vəziyyətdə olduğu üçün
bal vermək olmaz. Böyüklərdən fərqli olaraq, uşaqların həzm
sistemində botulizm bakteriyalarına nəzarət edən, onların
çoxalmasına və zəhər yaymasına mane olan faydalı bakteriyalar hələ
inkişaf etmir. Bu bakteriya uşaqlarda ciddi zəhərlənmə təhlükəsi
yarada bilər. Zəhərlənən uşaq nəfəs almağa çətinlik çəkir və yata
bilmir. Qol, boyun və ayaqlarda gücsüzlük yarana bilər. Yəni,
uşağın sağlamlığında ciddi problemlər yarana bilər. Bir yaşı tamam
olmuş uşaqlara bal yedirmək olar və heç bir zərəri olmur.