Düyünün, kartofun və makaronun gecə soyuducuda saxlanması onların kalorisini və qlikemik indeksini azaldır.

Axar.az Medicina.az-a istinadən xəbər verir ki, həkim Aleksandra Belovanın sözlərinə görə, artıq çəki ilə mübarizə aparmaq üçün karbohidrat qəbulunuzu nəzərə almaq vacibdir. Kartof, düyü və makaronda olan nişasta da karbohidratdır, buna görə də bu qidaların böyük porsiyaları və ya onların müntəzəm istehlakı əlavə, istənməyən kilolara səbəb ola bilər.

Nişastalı yan yeməklər əvvəlcədən bişirilib soyudulduqda bədən quruluşunuza o qədər də əhəmiyyətli təsir göstərmir. Mütəxəssis bildirib ki, soyudulmuş düyü, kartof və makaron daha az kalori ehtiva edir:

"Bir gün əvvəl bişirilmiş düyü, makaron və kartof bir gecə və ya daha uzun müddət soyuducuda saxlanıldıqdan sonra daha az kaloridir”.

Mütəxəssis bunu belə izah edib ki, bu qidalar soyuduqda pəhriz lifi növü olan davamlı nişasta əmələ gəlir. O, həzm olunmadan nazik bağırsaqdan keçir və heç bir kalori vermir:

"Bir gün əvvəl bişirilmiş və soyuducuda saxlanılan kartof soyuduqdan sonra yenidən qızdırılsa belə, təzə bişirilmiş kartoflara nisbətən təxminən 10 faiz daha az həzm olunan nişasta ehtiva edir”.

Eyni zamanda, Belova qeyd edib ki, çoxsaylı əlavələr - yağ, souslar və digər inqrediyentlər yeməkləri çox vaxt ağır və kalorili edir.